آيا چاپ از بسته بندي جداست
آيا چاپ از بسته بندي جداست
|
بحث در مورد جدا بودن و يا يکي بودن صنايع چاپ و بسته بندي در سال هاي اخير به موضوعي جدي ميان فعالان صنايع چاپ و بسته بندي تبديل شده است. در اين مقاله در پي آن هستيم که با ارائه تعاريفي از صنعت، سرويس، چاپ و بسته بندي نگاهي عميق تر به موضوع جدايي يا يکي بودن چاپ و بسته بندي بياندازيم. بهانه اي که موجب انتشار اين مقاله شد، مصاحبه سرکار خانم توانا، مديرکل دفتر امور بنگاه هاي سازمان توسعه تجارت با اخبار چاپ در دي ماه بود که در ادامه به آن خواهيم پرداخت. نکته جالب در انتشار اين مصاحبه در سايت اخبار چاپ، انتشار نظرات 3 نفر از کارشناسان چاپ و بسته بندي و سانسور نظر اينجانب در سايت مذکور بود. وراي يکي بودن يا نبودن چاپ و بسته بندي که نگارنده به طور قاطع اعتقاد به جدا بودن اين دو حوزه از يکديگر دارد، به نظر مي رسد هر يک از طرفين اين دعوي، به منافع خود از جدا بودن يا يکي بودن اين دو صنعت توجه دارد و تلاشي براي فهم علمي و دقيق اين موضوع به کار نبسته و نخواهد بست. دلايل بسياري را مي توان برشمرد که نشان مي دهد، سازمان توسعه تجارت يا افراد حاضر در اتحاديه هاي چاپ که داعيه ولايت بر بسته بندي را دارند، نمي توانند تعريف دقيقي از بسته بندي ارائه دهند و تنها با شعارهاي خوشايند سعي دارند از حضور صنعت بسته بندي در مجموعه خود منتفع شوند. نشان اين مدعا، متروکه شدن نمايشگاه دائمي بسته بندي در محل دائمي نمايشگاه هاي بين المللي تهران است. حتي واگذاري آن به مرکز مطالعات و پژوهش هاي لجستيکي سپاه نيز نتوانست در پويايي اين مکان ارزشمند براي صنعت بسته بندي کشور، اثري داشته باشد. بسياري بر اين عقيده اند که چاپ در کشور ما هنوز بدل به يک صنعت پويا نشده است و در حد يک سرويس باقي مانده است. در واقع اين خدمات چاپ است که توسط واحدهاي چاپ ارائه مي گردد و صنعت چاپ در بحث تجهيزات به طور کامل وابسته به خارج از کشور است. اندک تلاشي براي ورود به حيطه ماشين سازي در حوزه چاپ انجام گرفته است اما جز نام يک يا دو شرکت، کيفيت ديگر توليدکنندگان بسيار پايين است. براي درک بهتر صنعت، نگاهي به تعاريف اين واژه مي اندازيم. در فرهنگ توصيفي تکنولوژي، نوشته ي محمد نقي مهدوي، صنعت اين گونه تعريف شده است: صنعت شامل شماري سازمان توليدي، مانند موسسات يا بنگاه هاي اقتصادي است که به منظور بررسي هاي تحليلي يا سياست گذاري، براساس ضابطه هاي معيني در يک گروه گرد آورده مي شوند. بنابر سنت ضابطه معمول براي گروه بندي صنعت همانا مشخصات فرآورده هايي بود که از طريق سازمان هاي توليدي عرضه مي شدند بنابراين به روال آلفرد مارشال اگر تعدادي از بنگاه هاي اقتصادي محصولاتي فراهم آورند که در ذهن خريداران بالقوه جايگزين هايي کامل يا نزديک براي يک ديگر باشند در اين صورت تمام واحدهاي توليدي را مي توان متعلق به صنعت واحدي دانست. اگر تنها يک توليد کننده عهده دار کل توليد يک نوع محصول باشد که در ذهن خريدار از ساير کالاها در زنجيره ي کالاي جايگزين ممکن جدا شود آن گاه آن توليد کننده انحصارگري محسوب مي شود که بر تمامي آن صنعت احاطه دارد. در فرهنگ علوم اجتماعي ، جوليس گولد ، ويليام ل. کولب، نيز تعريف صنعت اين گونه است: صنعت، عبارت است از سازمان دهي کليه عوامل توليد (سرمايه، مديريت،مواداوليه، نيروي انساني)به منظورسازندگي، رشد و توسعه زندگي بشري که درترکيب و تحليل و شکل دهي و استخراج مواد اوليه محصول جديدي رابه وجودمي آورد. باتوجه به تعريف مزبور مي توان پروسه صنعت رابه چهاردسته مجزاتقسيم کرد. معناي واژگاني صنعت، طبق فرهنگ آموزگار، يعني ساختن، مصنوع و ساخته شده ولي تعريف مصطلح صنعت يعني، به کار بستن ماشين براي تهيه قسمتي از مواد مورد احتياج زندگاني يک اجتماع (معتمدي،1374 ص85). بسته بندي نيز واژه اي است که تعاريف گوناگوني براي آن ارائه شده است. براي مثال در استاندارد بريتانيا واژه بسته بندي به عنوان عمليات مورد استفاده در آماده سازي کالا براي حمل و نگهداري و يا تحويل به مشتري تعريف شده است. در ويکي پديا بسته بندي علم، هنر و فن آوري قرار دادن و محافظت محصولات براي توزيع، ذخيره، فروش و استفاده است. بسته بندي همچنين اشاره دارد به مراحل طراحي، ارزيابي و تو ليد بستهها، اما دقيق ترين و کامل ترين تعريف، تعريفي است که در سال 1962 ارائه شده است. بسته بندي: بنابراين محصولات توليد شده براي حمل و نقل آسان تر، ايجاد امنيت و جلوگيري از ورود آلودگي در هنگام توزيع و فروش و در نهايت افزايش مدت نگهداري با حفظ کيفيت مطلوب، نياز به بسته بندي مناسب دارند. استدلال سرکار خانم توانا- اگر چه هنوز ارتباط ميان عنوان مديرکل دفتر امور بنگاه هاي سازمان توسعه تجارت و مقوله چاپ و بسته بندي را در نيافته ايم، اما آن را به علاقه ايشان به اين حوزه هاي صنعتي و شايد تخصص آکادميک شان مربوط مي دانيم- در مورد جدا نبودن چاپ از بسته بندي اين است که بسته بندي در کارخانه هاي چاپي انجام مي شود. اگر نگاه ايشان به صنعت بسته بندي را نگاه سازمان توسعه تجارت فرض کنيم، نبايد بر متروک شدن نمايشگاه دائمي بسته بندي در سازمان توسعه تجارت خرده بگيريم چرا که اساسا تعريف و تصور دقيقي از صنعت بسته بندي در سازمان توسعه تجارت وجود ندارد. هر چه تلاش کرديم تا مثالي پيدا کنيم که ادعاي ايشان را به اثبات رساند، نيافتيم. اگر جزيي تر به تحليل بسته بندي بپردازيم، مي توانيم بسته بندي را به 3 گروه بسته بندي اوليه، بسته بندي ثانويه و بسته بندي سوم يا حمل و نقلي تقسيم کنيم. هيچ يک از اين سه نوع بسته بندي در چاپ خانه انجام نمي شود. عکس اين موضوع را مي توان در کارخانجات گوناگون مشاهده کرد. تمامي توليدکنندگان محصولات غذايي، آشاميدني و نوشيدني، دارويي و آرايشي و بهداشتي و حتي کالاهاي صنعتي و سنگين، خطوط بسته بندي را در کنار خطوط فرآوري و پروسسينگ قرار مي دهند. در واقع خطوط بسته بندي تکميل کننده خطوط فرآوري و توليد است. مهم تر اين که اغلب اين کارخانجات فاقد واحد چاپ هستند. براي مثال يک کارخانه توليد شکلات را در نظر بگيريد. مواد اوليه مورد نياز براي توليد شکلات وارد کارخانه شده و از انبار مواد اوليه به خطوط توليد منتقل مي شود. پس از فرآوري و آماده سازي، شکلات هاي برش خورده وارد خطوط بسته بندي که با خطوط فرآوري يکپارچه شده است مي شود و براي مثال به صورت دو سرپيچ بسته بندي مي شود. پس از اين مرحله شکلات هايي که داراي بسته بندي اوليه هستند، در ماشين آلات بسته بندي عمودي توزين دار وارد فيلم هاي پلاستيکي شده و بسته هاي ثانويه 450 يا 900 گرمي را به وجود مي آورند. در مرحله سوم اين بسته ها، داخل کارتن هايي به منظور حمل و نقل آسان مجددا بسته بندي مي شود. در برخي کارخانجات که خطوط توليد و بسته بندي پرسرعت و انبوه دارند، اين بسته هاي کارتني بر روي يک پالت چيده و فيلم استرچ به دور آنها پيچيده مي شود. اين پالت ها آماده حمل و نقل به وسيله کانتينرهاي توزيع است. بدون شک به چنين کارخانه اي، چاپ خانه اطلاق نمي شود. حتي اگر منظور از انجام بسته بندي در چاپ خانه، چاپ فيلم پلاستيکي مورد استفاده باشد، بازهم اين استدلال دچار اشکال است. چرا که مواد مورد استفاده در توليد فيلم ها، از کارخانجات پتروشيمي خارج شده و به صنايع پايين دستي پتروشيمي براي تبديل ارسال مي شود. در اين واحدها، مواد به صورت فيلم با ضخامت ها و تعداد لايه هاي گوناگون توليد مي شود. برخي واحدهاي توليد فيلم، داراي ماشين آلات چاپ روتو، فلکسو و هليوگراور هستند و به چاپ اين فيلم ها طبق سفارش کارخانجات توليدي اقدام مي نمايند. اما لزوما اين گونه نيست و شرکت هاي بسياري بدون داشتن واحد چاپ، تنها مواد پتروشيمي را به فيلم تبديل مي کنند. در حقيقت، بسته بندي اوليه در کارخانجات صنايع پايين دستي پتروشيمي توليد شده و براي چاپ به چاپ خانه ها ارسال مي شوند. فيلم ها يا بسته بندي هاي اوليه و ثانويه پس از چاپ به کارخانه هاي توليد محصول ارسال مي گردد. به طور کلي و با توجه به مثال ذکر شده مي توان گفت که چاپ براي برخي کالاها و محصولات مصرفي، يک مرحله از فرآيند بسته بندي است. بايد به اين نکته نيز توجه داشت که بسياري از بسته بندي ها، فاقد چاپ هستند. در واقع بسياري از بسته بندي هاي حمل و نقلي فاقد چاپ هستند که به عنوان مثال مي توان از پالت هاي بسته بندي نام برد. در صنايع سنگين و يا بسته بندي آثار تاريخي نيز بسياري از تجهيزات و محصولات داخل محفظه هاي چوبي بسته بندي مي شود که فاقد چاپ هستند. محصولات بسيار فراواني از اين دست مي توان نام برد که به کلي فرضيه پيوستگي چاپ و بسته بندي را نفي مي کند. يکي از دلايل اصلي عدم وجود تشکل در صنعت بسته بندي، گستردگي اين صنعت است. به اين دليل که صنعت گر بسته بندي شيشه اي، منافع صنفي مشترک با توليدکننده ماشين آلات پرکن روغن موتور ندارد. بايد صنعت گران بسته بندي در حوزه هاي تخصصي خود، انجمن هاي صنفي و صنعتي تاسيس نمايند. مادامي که صحبت ها و شعارها از سازمان بسته بندي، اتحاديه جامع بسته بندي يا شوراي راهبردي بسته بندي باشد، هيچ تلاشي به نتيجه نخواهد رسيد و از شعار فراتر نخواهد رفت. وجود انجمن ها و اتحاديه هاي گوناگون صنف چاپ نيز به دليل کوچک بودن خدمات چاپ و مشخص بودن اهداف و رسالت هاي آن است. چنان چه خدمات پيش از چاپ صاحب يک اتحاديه، چاپ داراي چندين و چند انجمن و اتحاديه و خدمات پس از چاپ نيز صاحب يک تشکل منسجم است. در ميان اهالي صنعت بسته بندي نيز توليدکنندگان ورق کارتن با درک نيازهاي صنفي خود، انجمن مديران صنايع ورق و کارتن را تاسيس کرده و بسيار فعال و پويا به رفع موانع و هموار ساختن فعاليت هاي اقتصادي مشغول هستند. با توجه به اطلاعات منتشر شده، مقرر شده است، شوراي راهبردي صنعت بستهبندي کشور- که تشکيل آن پيشنهاد رييس هيات مديره انجمن حمايت از توسعه صنعت چاپ بوده است - متشکل از نمايندگان وزارت خانههاي صنايع ومعادن، بازرگاني، جهاد کشاورزي، فرهنگ و ارشاد اسلامي و نمايندگان بخش غيردولتي، تشکيل گرديده و مسئوليتهاي محوله را با هماهنگي نهادها، سازمانها و وزارت خانههاي مرتبط به انجام رساند. در طرح پيشنهادي انجمن حمايت از توسعه صنعت چاپ ايران، وزارت جهاد کشاورزي در زمينه محصولات باغي و کشاورزي، وزارت بازرگاني در زمينه توليد محصولات بهداشتي، آرايشي، خوراکي و دارويي، وزارت صنايع در زمينه تجهيزات و ماشينآلات و وزارت ارشاد هم در زمينه فرم و شکل و بسته گرافيکي محصولات صادراتي فعاليت خواهند کرد. اين پيشنهاد مورد استقبال وزارت بازرگاني نيز قرار گرفته است و کيومرث فتحالله کرمانشاهي، معاون کمک هاي تجاري سازمان توسعه تجارت ايران، از تشکيل اين شوراي راهبردي استقبال کرده است. متاسفانه وقتي مديرکل دفتر امور بنگاه هاي سازمان توسعه تجارت، همه چيز را دولتي مي بيند و فعاليت هاي بزرگي که توسط بخش خصوصي انجام گرفته به هيچ مي انگارد و سخني از آن به ميان نمي آورد، نمي توان به آينده اين شوراي راهبردي نيز خوش بين بود. پيشرفت سريع و عظيم اين صنعت در سال هاي اخير، مرهون فعاليت هاي چشم گير بخش خصوصي است. در اين ميان نقش نشريات تخصصي به عنوان تنها مرجع آگاهي بخش در صنعت بسته بندي غيرقابل انکار است. مطابق اصل44 ، تلاش سيستم هاي دولتي بايد در جهت واگذاري کارها به مردم باشد، در حالي که به طور روزافزون دولت بزرگ و بزرگ تر مي شود و جالب آن که پيشنهاد يک تشکل غيردولتي و غيرانتفاعي در موضوع مورد بحث، دولتي کردن يک فعاليت کاملا خصوصي است. بدون ترديد جمع کردن مداوم نمايندگاني از 4 وزارت خانه هيچ گاه محقق نخواهد شد و انتخاب نمايندگان بخش غيردولتي به شکل سليقه اي انجام خواهد گرفت و اندک اندک بخش خصوصي حذف شده و هيچ سودي از اين شورا حاصل نخواهد شد. آقاي کرمانشاهي در خبري که توسط خبرگزاري مهر منتشر شده، عنوان کرده است که از تشکيل شوراي راهبردي بسته بندي استقبال مي کنيم چرا که فقط 10 درصد ظرفيت و توان صنعت چاپ صرف انتشار کتاب و روزنامه ميشود و 90 درصد پتانسيل آن مربوط به حوزه بازاريابي و بستهبندي است و حمايت از توسعه اين بخش ضروري است. وقتي در ميان مديران سازمان توسعه تجارت، تا اين حد چاپ زدگي وجود دارد که هر فعاليت بسته بندي با معيار چاپ سنجيده مي شود، نمي توان به پيشرفت صنعت بسته بندي در کشور خوش بين بود. بايد اميدوار باشيم که بخش خصوصي خود با درک نيازهاي صنفي و صنعتي پيش قدم شده و خود رسالت رشد و توسعه و تعالي صنعت بسته بندي کشور را بر عهده گيرد. کشورهاي درحال توسعه هم چون ايران بايد با پياده سازي الگوهاي صنعتي و اقتصادي در کشورهاي توسعه يافته و در صورت لزوم بومي کردن اين الگوها، مسير رشد و توسعه را هموار سازند. آن چه 50 سال در کشورهايي هم چون آلمان تجربه شده است، امروز انرژي، زمان و فکر ما را به خود مشغول ساخته است. کشور آلمان و بسياري از کشورهاي توسعه يافته هم چون فرانسه، ايتاليا، ايالات متحده و انگلستان به اين نتيجه رسيده اند که بايد نگاهي مستقل به اين دو صنعت داشت و به طور جداگانه براي توسعه هر يک برنامه ريزي نمود. برگزاري نمايشگاه مستقل و جداگانه چاپ و بسته بندي در اين کشورها نشان اين مدعاست. برگزاري Interpack بزرگ ترين نمايشگاه بسته بندي و Drupa بزرگ ترين نمايشگاه چاپ دنيا هر دو در شهر دوسلدورف آلمان برگزار مي شوند، نمايشگاه Emballage نمايشگاه تخصصي صنعت بسته بندي فرانسه، Ipack-Ima نمايشگاه تخصصي صنعت بسته بندي در ايتاليا، PackExpo در شيکاگو ايالات متحده، Ipex نمايشگاه تخصصي چاپ در انگلستان، نشان مي دهد که اين کشورها دريافته اند که مقوله چاپ و بسته بندي دو حوزه مستقل از يکديگر هستند که بايد نگاهي مستقل به آن ها داشت. جالب آن که در اين کشورها، چاپ به معناي واقعي يک صنعت پيشگام و پيشتاز است و چون ايران به ارائه سرويس خلاصه نمي شود. به جاي استفاده از اين تجربيات، بيهوده در تلاش هستيم تا صنعت بزرگ بسته بندي در کشور را زيرمجموعه کوچکي از چاپ عنوان کنيم و از بدون متولي بودن اين صنعت، به سود منافع خود بهره برداري کنيم. چنان چه در ابتداي مقاله اشاره شد، در انتهاي مصاحبه با سرکار خانم توانا برخي دوستان سعي کرده اند تا حقانيت خود را به يکديگر تحميل کنند. فضاي هم دلي و تعامل در ميان اهالي چاپ و بسته بندي، متاسفانه به هيچ شکلي وجود ندارد و برخوردها گاه خصمانه و غيردوستانه است. بارها تکرار کرده ايم که براي انجام يک کار بزرگ در صنعت بسته بندي، بايد از تمامي پتانسيل موجود در اين صنعت بهره برد. فعاليت هاي فرد محور و برخوردهاي مغرورانه، سرانجامي جز شکست نخواهد داشت. برگزاري دومين دوره جشنواره دوسالانه طراحي بسته بندي توسط انجمن ها و تشکل هاي صنايع غذايي، محدود کردن صنعت بسته بندي به بسته بندي مواد غذايي است. ي |
|||














